Valentin napi menüsor, egy kis plusszal!

Következő kis szösszenetemben arról szeretnék beszélni,, hogy is kell összeállítani, egy megfelelő alkalomhoz, egy megfelelő menüsort.

A legfontosabb, hogy a kiválasztott ételek és italok harmóniában legyenek egymással! Nem szabad ugyanakkor arról sem megfelejtkeznünk, hogy egy adott menüsorban nem fordulhat elő azonos alapanyag, ugyanolyan íz, de még megegyező szín sem! Ki hitte volna! Figyelnünk kell, hogy a megfelelő húsokhoz, megfelelő bort javasoljunk, illetve, hogy aperitif italnak, mindig valami savanykás, kesernyés italt adjunk, legyen ez alkoholos, vagy alkohol mentes!
Nézzünk például egy Valentin napi csodálatos étel és italkavalkádot!

Aperitif italnak adjunk egy Rose de Paris-t illetve frissen facsart grapefruitlevet, szigorúan frissen facsartat!
Hideg előételként tálaljunk Valentin napi kaviáros szívfalatkákat. Ehhez természetesen megfelelő bor is dukál, legyen ez egy 2004-es évjáratú Tokaji Furmint a Tokaji Kereskedőháztól, egy könnyed, virág illatú közepesen savas száraz bor.
Az előétel után borlevest kínálunk, ennek külön itala nincs.
Meleg előételként Omlettet adunk brokkolirózsákkal. Nincs külön itala.
Főételnek egy gyönyörű szerelmes csirkemellet adunk burgonyakrokettel. Ennek a bora egy 2003-as Soproni Sauvignon Blanc a Gangl család pincészetéből egy testesebb, de még mindig a könnyed kategóriába tartozó fehérbor.
És bizonyítandó, hogy még tudjuk fokozni az élvezeteket desszertnek felkínálunk egy szerelemtortát, amihez egy 2001-es Somló aranyát adunk a Héjas-Jeszenszky pincészettől.

Kis kitérőként említeném meg, hogy amint jól látjuk korban egyre idősebb és egyre testesebb borokat ajánlunk, ez minden esetben így kell, hogy történjen, a borok váltakozhatnak, de általában fehértől a vörös irányába haladunk.

A kis kitérő után hátra van még a gyümölcs, ami elmaradhatatlan kelléke egy menüsornak. Ehhez a menühöz és az alkalomra való tekintettel málnát adunk!
Végezetül Bársonyos kávéval örvendeztetjük meg a jóllakott vendéget.
Diggestiv italként Szekszárdi birs pálinkát, Cointreau-t illetve Lillafüredi ásványvizet adunk.

Nincs is jobb , mint elmerülni a gasztronómia gyönyörűséges világában! Sokan gondolhatják, hogy minek ez a nagy felhajtás egy menüsor miatt, de higgyük el attól, hogy odafigyelünk arra, hogy mit és hogyan és milyen alapanyagokból készítünk el, több lesz velünk a világ és mi is többek leszünk ezáltal!

Egy ilyen csodálatos Valentin napi menüsor után pedig nincs más hátra, minthogy megrohamozzuk a konyhát, kezünkbe vegyük a fakanalat, és a tanultak alkalmazásával elkápráztassuk szeretteinket!
Jó étvágyat mindenkinek!

Ennyi erről. Köszönet az olvasásért e valentin napi ajándék ötletek témáról.

Képek






Oldalak

    Képek






    Oldalak